¿Una carta de vinos vende más?.

Definitivamente sí, una buena carta para vinos es una poderosa herramienta de Marketing.

¿Qué espera encontrar el cliente en un Portamenus de Vinos ?

La demanda y la experiencia son dos factores importantes a la hora de añadir un nuevo vino en nuestra carta.Debemos conocer bien los vinos que vamos a ofrecer pues se nos exige precio, variedad, maridaje, D.O y foto y descripción del vino.


Aspectos más destacados de la exigencia de nuestros clientes en el momento de escoger un vino:


Cartas para Vinos

  • Variedad de precio

  • Variedad de marcas

  • Que le asesoren

  • Que le ayuden a elegir

  • Quedar bien frente a sus invitados

  • Buena relación calidad-precio

  • Sentirse como en casa

  • Variedad de denominaciones de origen

  • Coherencia con el menú

  • Que le cuenten cosas sobre los vinos

  • La opinión del restaurador sobre los vinos



Aspectos más significativos de una Carta para Vinos.

Las Cartas deben ser Originales.


Una Carta para Vinos es un instrumento de venta y prescripción que proporciona valor y prestigio al restaurante, y ofrece a los clientes una experiencia completa emocional, cargada de sorpresas.

Una carta para vinos excelente debe ser atractivo, cómodo y variado.También se espera de esta carta que sea selectiva, imaginativa y novedosa.

La Carta debe tener un equilibrio entre ser original y tradicional.




El vino en el restaurante, valor en alza.


La carta de Vinos.


La restauración se ha convertido en un escaparate para la promoción y apreciación del vino. En la actualidad se dispone de una gran oferta de vinos y el consumidor y cliente de nuestro restaurante se ve condicionado por la oferta de la Carta y por el consejo de nuestro personal de sala.El objetivo de las Cartas es ayudar al comensal a identificar y reconocer el vino qué mejor se adapte a sus gustos. Estudios recientes demuestran que el contenido y el diseño de la carta de vinos ayuda a la satisfacción de que el cliente está bien aconsejado.






Bibliografia “Cómo confeccionar las cartas de vinos”, disponible en http://elmundovino. elmundo.es/elmundovino/noticia.html?